{"id":12106,"date":"2023-01-10T11:44:57","date_gmt":"2023-01-10T11:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/escocesvolante.com\/?p=12106"},"modified":"2023-01-10T11:46:05","modified_gmt":"2023-01-10T11:46:05","slug":"noticias-desde-el-vinedo-informe-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escocesvolante.com\/es\/noticias-desde-el-vinedo-informe-2022\/","title":{"rendered":"Noticias desde el vi\u00f1edo: informe 2022"},"content":{"rendered":"

El 2022 ha sido otro a\u00f1o interesante para nuestro vi\u00f1edo. Si bien no tuvimos ni las temperaturas g\u00e9lidas extremas ni aquellas nevadas de enero del 2021<\/a>, el drama se materializ\u00f3 de una forma diferente.<\/p>\n

Resumen de la cosecha 2022 por Norrel Robertson MW<\/strong><\/p>\n

\"\"2022 ha sido el a\u00f1o en el que el futuro se transform\u00f3 en presente en mis 20 a\u00f1os de trabajo en Espa\u00f1a.\u00a0<\/b>Tras un invierno pr\u00e1cticamente sin lluvias, las tormentas de marzo y abril dieron un respiro a los vi\u00f1edos de Calatayud. La brotaci\u00f3n se produjo en las fechas habituales, pero a partir de mayo Arag\u00f3n registr\u00f3 temperaturas inusualmente altas y muy poca lluvia durante el resto del periodo vegetativo. El lado positivo de esto fue la ausencia completa de enfermedades.<\/p>\n

Muchos viticultores tuvieron problemas con el aclareo y el despunte por la dificultad de manejar un crecimiento vegetativo desmesurado. La sequ\u00eda y el calor de junio propiciaron una floraci\u00f3n y cuajado excepcionales<\/b>, con muchos m\u00e1s racimos que en a\u00f1os anteriores. Aunque muchos viticultores preve\u00edan una cosecha abundante, la falta de agua en julio y agosto limit\u00f3 el rendimiento, con la consiguiente disminuci\u00f3n de mosto con respecto al hollejo. De ah\u00ed que muchos vinicultores se vieran obligados a adaptar la maceraci\u00f3n y fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Las alt\u00edsimas temperaturas no s\u00f3lo afectaron al crecimiento de los vi\u00f1edos. En julio, una empresa holandesa que vende cr\u00e9ditos de compensaci\u00f3n de carbono a otras empresas para financiar programas de reforestaci\u00f3n (y compensar as\u00ed las emisiones de carbono de sus actividades) provoc\u00f3 un incendio forestal mientras trabajaba con maquinaria a m\u00e1s de 40\u00baC. Las llamas devoraron 14.000 hect\u00e1reas de terreno en Calatayud y el fuego lleg\u00f3 a escasos metros de algunos vi\u00f1edos viejos de Robertson (en la foto superior, la parcela de Marzolin, plantada en 1917). Es una se\u00f1al inequ\u00edvoca de que el cambio clim\u00e1tico es algo real. Afortunadamente, el incendio tuvo lugar antes del envero, por lo que no hemos tenido contaminaci\u00f3n por humo, explica el viticultor escoc\u00e9s. Mientras avanzamos hacia la viticultura regenerativa, el debate sobre las cubiertas vegetales o suelos labrados adquiere mayor relevancia<\/b>. Lo cierto es que muchos vi\u00f1edos actuaron de cortafuegos al no haber materia combustible entre las cepas.<\/p>\n

Empezamos a vendimiar el 6 de septiembre, entre 10 y 15 d\u00edas antes de lo habitual. Los vi\u00f1edos m\u00e1s viejos afrontaron muy bien las dif\u00edciles circunstancias de 2022. Nuestros rendimientos fueron ligeramente superiores a los de 2021 y los vinos est\u00e1n muy equilibrados<\/b>. El \u00e1cido m\u00e1lico ha bajado en las garnachas, algo menos de 0,5 g\/l tras la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Respecto a la menor proporci\u00f3n de mosto en relaci\u00f3n con el hollejo, hemos evitado los bazuqueos en 2022 para no extraer mucho tanino y ha optado por remontados suaves, mojando ligeramente el sombrero.<\/p>\n

La viticultura de secano es m\u00e1s exigente que nunca y ahora nuestra atenci\u00f3n se centra en el uso de recursos naturales propios para gestionar la sequ\u00eda y la salud de las plantas. Ahora producimos biochar para capturar carbono y mejorar la salud del suelo y la retenci\u00f3n de agua en nuestros vi\u00f1edos. Teniendo en cuenta todo lo que nos ha pasado desde 2020, el\u00a0mundo de Mad Max ya lo tenemos aqu\u00ed<\/b>.<\/p>\n