El a\u00f1o comenz\u00f3 con unas bienvenidas lluvias invernales. Las precipitaciones superaron la media anual, con 350 mm registrados entre enero y septiembre. El tiempo h\u00famedo continu\u00f3 durante la primavera, con tormentas de granizo desde abril hasta julio que, desgraciadamente, arrasaron una gran parte de la producci\u00f3n. El folclore local dice que, una vez que una tormenta de granizo azota una zona a principios de a\u00f1o, las siguientes tienden a seguir el mismo recorrido a medida que se van formando nuevas tormentas a lo largo del a\u00f1o, y as\u00ed pareci\u00f3 suceder. Algunos vi\u00f1edos fueron golpeados entre 5 y 6 veces, por lo que al llegar la vendimia muchos bloques no ten\u00edan nada que cosechar. Afortunadamente, como nuestros vi\u00f1edos est\u00e1n repartidos en cinco pueblos, salimos relativamente bien parados en comparaci\u00f3n con algunos de nuestros vecinos.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s del granizo, el mildiu durante la floraci\u00f3n, junto con un mal cuajado del fruto (t\u00edpico de la Garnacha en primaveras con climatolog\u00eda adversa), provoc\u00f3 una reducci\u00f3n global del rendimiento de alrededor del 35%.<\/p>\n\n\n\n
El verano tard\u00f3 en llegar, pero agosto fue muy c\u00e1lido y seco. A pesar de la p\u00e9rdida de cosecha, la calidad de la a\u00f1ada 2025 es excelente. Comenzamos la vendimia el 9 de septiembre con Garnacha Gris y Chenin Blanc, y posteriormente recogimos todas nuestras vi\u00f1as viejas de Macabeo, Provech\u00f3n, Garnacha y Mazuelo entre el 17 de septiembre y el 4 de octubre. Los sabores son finos y concentrados, con una acidez viva y fresca y taninos maduros, por lo que creemos que los vinos tendr\u00e1n una gran capacidad de envejecimiento. Las Garnachas de vi\u00f1as viejas, en particular, han sabido sobreponerse al calor de agosto y mantener una acidez notable.<\/p>\n\n\n\n
Aunque practicamos la viticultura ecol\u00f3gica desde 2014, solo ahora \u2014\u00a1por fin!\u2014 hemos completado el papeleo para iniciar el proceso de certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica. Tuvimos nuestra primera auditor\u00eda para la certificaci\u00f3n org\u00e1nica en septiembre de este a\u00f1o y, si todo va bien, recibiremos la certificaci\u00f3n en 2028. Tambi\u00e9n hemos legalizado el pozo que perforamos el a\u00f1o pasado, lo que nos permitir\u00e1 empezar a planificar nuevas plantaciones de vi\u00f1edo y la construcci\u00f3n de la bodega contando con nuestro propio suministro de agua.<\/p>\n\n\n\n
Aunque practicamos la viticultura ecol\u00f3gica desde 2014, solo ahora \u2014\u00a1por fin!\u2014 hemos completado el papeleo para iniciar el proceso de certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica. Tuvimos nuestra primera auditor\u00eda para la certificaci\u00f3n org\u00e1nica en septiembre de este a\u00f1o y, si todo va bien, recibiremos la certificaci\u00f3n en 2028. Tambi\u00e9n hemos legalizado el pozo que perforamos el a\u00f1o pasado, lo que nos permitir\u00e1 empezar a planificar nuevas plantaciones de vi\u00f1edo y la construcci\u00f3n de la bodega contando con nuestro propio suministro de agua.<\/p>\n\n\n\n