{"id":15277,"date":"2026-07-27T09:35:53","date_gmt":"2026-07-27T09:35:53","guid":{"rendered":"https:\/\/escocesvolante.com\/?p=15277"},"modified":"2026-07-27T09:50:44","modified_gmt":"2026-07-27T09:50:44","slug":"mataquemada-destacado-en-tapas-magazine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escocesvolante.com\/es\/mataquemada-destacado-en-tapas-magazine\/","title":{"rendered":"Mataquemada destacado en Tapas Magazine"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estamos encantados de\u00a0compartir que Mataquemada\u00a0ha sido\u00a0seleccionado para formar parte de la\u00a0\u00faltima edici\u00f3n de\u00a0<em>Tapas Magazine<\/em>, que re\u00fane\u00a0<strong>365 vinos para brindar todo el\u00a0a\u00f1o<\/strong>, una cuidada selecci\u00f3n\u00a0que propone un\u00a0vino espa\u00f1ol para\u00a0cada d\u00eda del calendario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gu\u00eda pone&nbsp;en valor la&nbsp;riqueza y diversidad&nbsp;del panorama vitivin\u00edcola&nbsp;espa\u00f1ol, con&nbsp;una selecci\u00f3n realizada&nbsp;por especialistas de&nbsp;cada regi\u00f3n. En&nbsp;el caso de&nbsp;Arag\u00f3n,&nbsp;<strong>Guillermo C\u00e1rcamo<\/strong>, sumiller del restaurante&nbsp;Calizo de A\u00ednsa, vuelve a reivindicar&nbsp;el enorme potencial&nbsp;y la personalidad&nbsp;de los vinos&nbsp;aragoneses, eligiendo una&nbsp;representaci\u00f3n de las referencias m\u00e1s&nbsp;destacadas de la&nbsp;comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para nosotros es&nbsp;un aut\u00e9ntico orgullo&nbsp;que Mataquemada forme&nbsp;parte de esta&nbsp;selecci\u00f3n. Ser reconocidos&nbsp;por un&nbsp;profesional con un&nbsp;conocimiento tan profundo&nbsp;del vino aragon\u00e9s hace que este&nbsp;reconocimiento tenga un&nbsp;significado muy especial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, compartimos espacio&nbsp;con un extraordinario&nbsp;grupo de bodegas&nbsp;de toda Espa\u00f1a, lo que convierte&nbsp;esta&nbsp;selecci\u00f3n en un&nbsp;magn\u00edfico reflejo de&nbsp;la calidad y&nbsp;diversidad de los vinos de nuestro&nbsp;pa\u00eds. Nos&nbsp;sentimos muy orgullosos&nbsp;de estar en&nbsp;tan buena compa\u00f1\u00eda&nbsp;y de representar, junto a ellas, el presente&nbsp;y el futuro&nbsp;de los vinos&nbsp;de Arag\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queremos agradecer a&nbsp;<em>Tapas Magazine<\/em>&nbsp;y a Guillermo&nbsp;C\u00e1rcamo haber contado&nbsp;con nuestros vinos&nbsp;para&nbsp;esta prestigiosa gu\u00eda. Reconocimientos como este&nbsp;nos animan a seguir trabajando con&nbsp;la misma pasi\u00f3n&nbsp;y compromiso para&nbsp;elaborar&nbsp;vinos que expresen la identidad de&nbsp;nuestro territorio, nuestros&nbsp;vi\u00f1edos y nuestra&nbsp;forma de entender&nbsp;la viticultura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes ocasi\u00f3n&nbsp;de hacerte con&nbsp;el \u00faltimo n\u00famero&nbsp;de&nbsp;<em>Tapas Magazine<\/em>, te animamos a descubrir&nbsp;los 365 vinos seleccionados: un recorrido apasionante&nbsp;por la extraordinaria diversidad del vino&nbsp;espa\u00f1ol, del que&nbsp;nos&nbsp;sentimos profundamente&nbsp;orgullosos de formar parte. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guillermo dice del vino:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abUna de las cuv\u00e9es m\u00e1s personales de Norrel Robertson, el MW escoc\u00e9s afincado en Arag\u00f3n. Procede de una parcela de altura en Torrijo de la Ca\u00f1ada, donde sobreviven vi\u00f1edos hist\u00f3ricos de garnacha. No busca ser masivo ni f\u00e1cil, sino expresar con claridad el paisaje de altura, los suelos de pizarra descompuesta y el clima extremo de la zona.<br><br>Lo he elegido porque muestra la evoluci\u00f3n de la garnacha aragonesa hacia estilos m\u00e1s finos, et\u00e9reos y precisos, sin perder identidad.<br><br><strong>Maridaje:<\/strong> cordero asado, aves en guiso suave, setas de temporada o cocina aragonesa.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Visita la pagina web de Tapas Magazine <a href=\"https:\/\/www.tapasmagazine.es\">aqu\u00ed<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saber m\u00e1s del restaurante Callizo <a href=\"https:\/\/restaurantecallizo.es\">aqu\u00ed<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compra una botella de Mataquemada <a href=\"https:\/\/escocesvolante.com\/es\/tienda\/\">aqu\u00ed<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos encantados de\u00a0compartir que Mataquemada\u00a0ha sido\u00a0seleccionado para formar parte de la\u00a0\u00faltima edici\u00f3n de\u00a0Tapas Magazine, que re\u00fane\u00a0365 vinos para brindar todo el\u00a0a\u00f1o, una cuidada selecci\u00f3n\u00a0que propone un\u00a0vino espa\u00f1ol para\u00a0cada d\u00eda del calendario. 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