{"id":15293,"date":"2026-06-18T09:20:33","date_gmt":"2026-06-18T09:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/escocesvolante.com\/?p=15293"},"modified":"2026-07-24T06:24:21","modified_gmt":"2026-07-24T06:24:21","slug":"productores-emblematicos-de-aragon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escocesvolante.com\/es\/productores-emblematicos-de-aragon\/","title":{"rendered":"Productores emblem\u00e1ticos"},"content":{"rendered":"\n

Fue\u00a0un aut\u00e9ntico honor\u00a0ser nombrados productores\u00a0emblem\u00e1ticos de nuestra\u00a0regi\u00f3n adoptiva, Arag\u00f3n, por Ferran Centelles\u00a0en su reciente\u00a0art\u00edculo para JancisRobinson.com<\/a>, y recibir unas\u00a0puntuaciones tan extraordinarias. Las notas de\u00a0cata y las\u00a0descripciones de Ferran\u00a0son siempre profundas, evocadoras y llenas\u00a0de sensibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Ferran Centelles<\/a> ha\u00a0disfrutado de una\u00a0larga y distinguida\u00a0trayectoria en\u00a0el mundo del vino. Nos conocimos\u00a0hace unos 20 a\u00f1os, cuando trabajaba en\u00a0El Bulli, donde\u00a0incluy\u00f3 nuestro Manga\u00a0del Brujo en\u00a0la carta de\u00a0vinos y describi\u00f3\u00a0a Norrel como\u00a0un \u201cmaverick del vino\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ferran sigue vinculado a\u00a0la Fundaci\u00f3n El\u00a0Bulli<\/a> y, desde\u00a0hace algunos a\u00f1os, tambi\u00e9n colabora como\u00a0redactor en JancisRobinson.com. Hace unos meses\u00a0realiz\u00f3 una extensa\u00a0cata de vinos\u00a0de Arag\u00f3n junto\u00a0a Ra\u00fal Igual<\/a>, sumiller del restaurante\u00a0Yain<\/a>, en Teruel. Esta cata fueconcebida como una\u00a0celebraci\u00f3n de los\u00a0vinos de la\u00a0regi\u00f3n y del\u00a0creciente reconocimiento\u00a0que est\u00e1n alcanzando.<\/p>\n\n\n\n

En la pr\u00f3xima\u00a0edici\u00f3n de\u00a0The World Atlas\u00a0of Wine<\/em>, Arag\u00f3n contar\u00e1\u00a0por fin con\u00a0un mapa dedicado\u00a0propio, algo que\u00a0Ferran ha defendido\u00a0y promovido durante\u00a0muchos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Estamos muy agradecidos\u00a0por el apoyo\u00a0continuo de Ferran\u00a0y por su\u00a0compromiso con poner\u00a0en valor el\u00a0car\u00e1cter \u00fanico y\u00a0el enorme potencial\u00a0de los vinos\u00a0de Arag\u00f3n. Puedes leer el art\u00edculo\u00a0completo aqu\u00ed<\/a> (solo\u00a0para suscriptores), pero\u00a0os dejamos a\u00a0continuaci\u00f3n un\u00a0peque\u00f1o adelanto…<\/p>\n\n\n\n

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Traducci\u00f3n:
\u00abNorrel Robertson MW se ha convertido en una de las figuras m\u00e1s admiradas y respetadas del vino espa\u00f1ol. A principios de la d\u00e9cada de 2000, este en\u00f3logo y consultor escoc\u00e9s fue fundamental para impulsar un cambio de enfoque hacia vinos de calidad orientados al mundo gastron\u00f3mico, defendiendo el valor de los vi\u00f1edos viejos situados a gran altitud y contribuyendo a redefinir la percepci\u00f3n de los vinos de Arag\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En 2003 fund\u00f3 El Escoc\u00e9s Volante, una bodega en Zaragoza centrada en la Garnacha de vi\u00f1edos viejos de la regi\u00f3n. Actualmente cultiva 41 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo en cinco pueblos del Valle del Ribota, que se extiende hacia el noroeste desde Calatayud en direcci\u00f3n a Soria siguiendo la hist\u00f3rica carretera N-234. La mayor\u00eda de estos vi\u00f1edos tienen al menos 50 a\u00f1os, y algunos alcanzan los 115 a\u00f1os; todos ellos se encuentran a una altitud de entre 650 y 1.000 metros, son de secano y se trabajan mediante agricultura ecol\u00f3gica (con certificaci\u00f3n prevista para 2028).<\/p>\n\n\n\n

Como podr\u00e1n comprobar\u00a0en los vinos\u00a0rese\u00f1ados a continuaci\u00f3n, posee una extraordinaria\u00a0capacidad para capturar\u00a0el alma del\u00a0paisaje con precisi\u00f3n, energ\u00eda y autenticidad.\u00bb
<\/p>\n\n\n\n


Rese\u00f1as de los cuatro vinos que enviamos para la cata:<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Y se puede leer el articulo m\u00e1s extenso sobre los productores de Aragon aqu\u00ed<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Fue\u00a0un aut\u00e9ntico honor\u00a0ser nombrados productores\u00a0emblem\u00e1ticos de nuestra\u00a0regi\u00f3n adoptiva, Arag\u00f3n, por Ferran Centelles\u00a0en su reciente\u00a0art\u00edculo para JancisRobinson.com, y recibir unas\u00a0puntuaciones tan extraordinarias. Las notas de\u00a0cata y las\u00a0descripciones de Ferran\u00a0son siempre profundas, evocadoras y llenas\u00a0de sensibilidad. Ferran Centelles ha\u00a0disfrutado de una\u00a0larga y distinguida\u00a0trayectoria en\u00a0el mundo del vino. 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