Vinos de autor

Mondongo

Esta etiqueta puede ser un poco controvertida (los vegetarianos ahora miran para otro lado), pero elegimos el nombre después de asistir a una matanza de cerdo hace unos años. Nos alegró llegar después de la matanza, pero fue fascinante ver a la comunidad local unirse para aprovechar al máximo hasta la última parte del cerdo, retirando los cortes de primera calidad y luego gestionando los restos que sobraban: y estos restos se llaman Mondongo.

Le pusimos nombre a este vino por una razón similar: se elabora con fragmentos de parcelas de nuestra finca. El hilo conductor es el terroir y las hierbas de montaña. La imagen también es fragmentada, para reflejar esta mezcla de diferentes elementos que se unen para crear algo maravilloso.

Dos dedos de la frente

Bueno, ¿qué podemos decir de esta etiqueta tan atrevida? Nos encanta celebrar dichos de la cultura popular que nos llamaron la atención cuando llegamos a España. Este vino se llama Dos Dedos de Frente.

Más o menos, cuando dices que alguien no tiene dos dedos de frente, significa que no es muy brillante. La S y la V se refieren a las variedades de uva de este vino: Syrah y Viognier. Cuando empezamos a trabajar con viognier en esta región hace muchos años, no estaba permitida en la DO y, a pesar de las peticiones a la DO, sigue siendo una variedad no permitida. Alguien de otra bodega presentó una queja sobre nosotros y, tras una reunión un poco tensa en la que recibimos una reprimenda, decidimos sacar nuestros vinos de la DO. Y entonces surgió la idea de esta etiqueta como un pequeño homenaje descarado a quienes dictan las normas.

En sus trece

Este es otro vino de nuestra gama que celebra la vida del Papa Luna. A Benedicto XIII se le pidió que renunciara a su papado en Aviñón. Se negó, insistiendo en permanecer como el decimotercer Papa. Hoy en día, «quedarse en sus trece» (que significa mantenerse firme, no ceder), es un dicho popular en España. La etiqueta muestra un ejemplo de arte cerámico mudéjar hallado en uno de los palacios de la familia Luna en Calatayud. Luce el escudo de la familia Luna con su luna creciente sobre un fondo de un motivo decorativo geométrico, típico de las iglesias de todo Aragón. Puede ver ejemplos de detalles arquitectónicos mudéjares en Calatayud en esta página web .

¿Es lo que hay?

Esta etiqueta es la esencia de la simplicidad. El nombre es un dicho popular que nos llamó la atención hace muchos años cuando éramos nuevos en España. A veces era frustrante escucharlo, ya que significaba que quien lo decía no estaba dispuesto a buscar soluciones a un problema (¡normalmente administrativo!). Pero hemos llegado a disfrutar de una interpretación ligeramente diferente de este dicho: Es lo que es. Simplemente es eso. Es una hermosa garnacha de viñas viejas cultivada en suelos de pizarra, la que forma la imagen que se puede ver en la etiqueta. Este vino es simplemente una expresión directa del terroir y las viñas.

El Puño - Rojo y Blanco

Esta etiqueta presentaba originalmente un elegante y hermoso dibujo de una mano sosteniendo un racimo de uvas. Era un homenaje a la larga tradición de los trabajadores de viñedos y bodegas a lo largo de los siglos, y ganó premios de diseño e incluso apareció en un libro de las etiquetas de vino más interesantes del mundo. Sin embargo, por razones legales, nos vimos obligados a cambiarla, y esta fue nuestra reacción. Si bien conserva el nombre original (el puño), esta etiqueta es una declaración contundente de la energía y la dedicación que se dedican al trabajo de la tierra y al mantenimiento de esta hermosa industria. La etiqueta presenta el dibujo de la mano del enólogo cubierta de mosto de uva.