Estamos encantados de compartir que Mataquemada ha sido seleccionado para formar parte de la última edición de Tapas Magazine, que reúne 365 vinos para brindar todo el año, una cuidada selección que propone un vino español para cada día del calendario.
La guía pone en valor la riqueza y diversidad del panorama vitivinícola español, con una selección realizada por especialistas de cada región. En el caso de Aragón, Guillermo Cárcamo, sumiller del restaurante Calizo de Aínsa, vuelve a reivindicar el enorme potencial y la personalidad de los vinos aragoneses, eligiendo una representación de las referencias más destacadas de la comunidad.
Para nosotros es un auténtico orgullo que Mataquemada forme parte de esta selección. Ser reconocidos por un profesional con un conocimiento tan profundo del vino aragonés hace que este reconocimiento tenga un significado muy especial.
Además, compartimos espacio con un extraordinario grupo de bodegas de toda España, lo que convierte esta selección en un magnífico reflejo de la calidad y diversidad de los vinos de nuestro país. Nos sentimos muy orgullosos de estar en tan buena compañía y de representar, junto a ellas, el presente y el futuro de los vinos de Aragón.
Queremos agradecer a Tapas Magazine y a Guillermo Cárcamo haber contado con nuestros vinos para esta prestigiosa guía. Reconocimientos como este nos animan a seguir trabajando con la misma pasión y compromiso para elaborar vinos que expresen la identidad de nuestro territorio, nuestros viñedos y nuestra forma de entender la viticultura.
Si tienes ocasión de hacerte con el último número de Tapas Magazine, te animamos a descubrir los 365 vinos seleccionados: un recorrido apasionante por la extraordinaria diversidad del vino español, del que nos sentimos profundamente orgullosos de formar parte.
Guillermo dice del vino:
«Una de las cuvées más personales de Norrel Robertson, el MW escocés afincado en Aragón. Procede de una parcela de altura en Torrijo de la Cañada, donde sobreviven viñedos históricos de garnacha. No busca ser masivo ni fácil, sino expresar con claridad el paisaje de altura, los suelos de pizarra descompuesta y el clima extremo de la zona.
Lo he elegido porque muestra la evolución de la garnacha aragonesa hacia estilos más finos, etéreos y precisos, sin perder identidad.
Maridaje: cordero asado, aves en guiso suave, setas de temporada o cocina aragonesa.»
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